"Мороз, как и вино, веселит людей. На морозе хочется смеяться и совсем нельзя злиться. Все захватывающие на морозе люди кончаются с применённой улыбкой на лице. Когда человек замерзает, в ушах у него звенит, как от гашиша... Дым из труб идёт к небу ровной нежной линией, ни ветерка, ни вздоха, по скрипу полозьев можно определить, сколько градусов, потому что скрип имеет свою, музыкальную, то повышающуюся, то понижающуюся тональность. След полозьев имеет то голубоватый, то синий, то фиолетовый оттенок и это все от количества градусов. Дыхание лошади, то просто парное, то густое и не скоро тающее, и цвет сосулек - это все зависит от количества градусов и наблюдательному человеку не нужно никаких термометров... И все это зимнее, сияюще-белое, поёт свою северную песню.... слабеет без мороза здоровье; глаз не полируется зимним светом; легкие не прочищаются морозным воздухом. Там, именно там чувствуешь себя на настоящей земле, ибо, конечно, на небе будет всякое блаженство, но не будет русского мороза"

И.С. Сургучёв